日が長くなり、春を実感することも多くなりました。スーパーでは色とりどりのみずみずしい春野菜が店頭を賑わしています。生命が生まれる春に旬を迎える野菜には、実はすごいパワーが秘められています。今日はそんな春野菜についてのお話です。