近年、デパートやホテルで予約をすることも珍しくなくなりましたが、我が家はやっぱり母親の手作りお節。もともと苦手だったお節料理も私好みの具材や味へと少しずつ変化をとげて、この歳になりようやくではありますが、ほとんどの種類を食べられるようになり

京都は、ようやく衣替えを終えてもよさそうな陽気が続くようになってきました。となると、いよいよ暑さを癒す冷たいものがより美味しく感じる季節の到来です。

「ごはん、なにしよっかなぁ」こんなつぶやきをしては冷蔵庫を開けてみる毎日の方も多いのではないでしょうか。

今回は簡単なシャンパングラスの選び方を紹介します。（※ここではスパークリングワイン用のグラスを一般的なシャンパングラスと呼ばせて頂きますね。）

ブドウは実を潰すことで発酵を始める果実であることからワインは紀元前の頃から呑まれてきた最も古いアルコール飲料と言われています。

ガラスの発祥は今から5000年以上前にさかのぼります。現在のイスラエルの海岸で商人が暖を取ろうと炉を作った際、燃料とした炭酸ソーダと砂が混じり炉の熱によって溶解され、ガラスの塊ができたと言われています。

自然を肴にお酒をいただく。それぞれの、言葉から、思い浮かぶシーンはなんとなく幻想的でもあります。美しい四季のある日本ならではのお酒の楽しみ方ですね。これらのシーンにしっくりくるお酒は日本酒。そして演出には趣味のいい酒器も欠かせません。

クリスタルグラスでおなじみ、「バカラ」。その輝きや重量感やデザインは独特の存在感があり、多くのファンに愛され続けています。わたしもノーブルに勤めてから、バカラの魅力にとりつかれてしまいました。

夏に涼しげなガラスの器。アイディア次第でいろんな素材の料理に多目的に活用できるところがいいですね。

夏に涼しげなガラスの器。アイディア次第でいろんな素材の料理に多目的に活用できるところがいいですね。