新年いかがおすごしでしょうか。年々季節感は薄くなりつつありますが、私たち日本人にとってお正月はやっぱり特別なものです。クリスマスよりお正月の方が心弾むのは、私だけではないはず。日本全国がペースを落としてゆっくりとした時間の中で過ごす数日間は

いくつになっても「クリスマス」という言葉を聞くと、ワクワクしてしまうのは私だけでしょうか。街はもちろんのこと、最近では近所の家でもツリーなどクリスマスのイルミネーションがキラキラと美しく飾られていますね。クリスマスまであと１０日。３連休とな

11月も半ばになり、街は早くもクリスマスムードを漂わせ始めています。この季節になるとついつい残りの日数を数えてしまい、年内にし忘れたことはないかしら…となぜかあせりを感じてしまいます。

日本茶やコーヒーと共に良く飲まれている「紅茶」。日本だけでなく世界でもポピュラーな飲み物です。しかし、どの国でも同じ味というわけにはいかないようです。その国の気候風土などにより、その国に合った飲み方を考え出してきました。

子供に好きな料理は？と訪ねると、今も昔も変わらずに上位にランクインされる料理「カレー」。子供の頃から親しんできたあの味は、もちろん今も現役で、自分で料理をするようになってからは、色々な「隠し味」を入れてみては、反応を伺って楽しんでいます。

「景徳鎮」コラムの第二回は、中国・景徳鎮へ行った時の「景徳鎮紀行」をご紹介します。

春といえば「お花見」。桜の見ごろはかなり短いですが、桜前線はゆっくりと日本を北上しています。ル・ノーブル本社近くの桜は葉桜になりつつありますが、日本の北のほうではこれから、というところもありますね。桜前線の北上と一緒に、日本各地の桜巡りをす

日が長くなり、春を実感することも多くなりました。スーパーでは色とりどりのみずみずしい春野菜が店頭を賑わしています。生命が生まれる春に旬を迎える野菜には、実はすごいパワーが秘められています。今日はそんな春野菜についてのお話です。

「旬の食材」にどんなものがあるかご存知ですか？春、夏、秋、冬・・・季節によって美味しい旬のものが違います。旬って？辞書には「魚介類・野菜などの、味のよい食べ頃の時期。出盛りの時期。」という意味が書かれています。

毎日なにげなく飲んでいる日本茶のパワーをご存知ですか？今回は、日本茶の成分から利用方法など「日本茶」をもっと飲みたくなるお話をさせていただきます。