関西では９日に梅雨入りとなり、これから約５週間じめじめした季節に突入です。京都ではこの梅雨の期間に祇園祭の巡行が行われます。京都市中心部の四条烏丸付近では早くもお囃子の音が聞かれ祇園祭りのムードになっています。

６月です。日本は新緑の季節を迎えそろそろ梅雨に突入することでしょうか。今回のティータイムコラムは、私が住んでいるカリフォルニアからのお届けです。

北京オリンピック以降、中国に関する話題の多さに事欠かない昨今となってきました。最近では映画「レッドクリフ」をきっかけに、三国志を初めて読んだり、読み返された方もきっと多いはず。その中で古き中国の歴史と文化に触れられたことでしょう。

1年で１番お茶がおいしい季節となりました。「夏も近づく八十八夜～」とうたわれる、立春から数えて八十八日目の今年は５月２日が八十八夜。いわゆる「緑茶の日」です。ゴールデンウィークに全国の茶畑は茶摘みの最盛期を向かえます。

お店で飲んだあの味を家でも味わいたい！でもコーヒー豆ってどうやって選ぶの？とコーヒーにはど素人の私の疑問もちょっとずつ解決しました。

うすはりグラス。最近は、テレビなどマスコミに取り上げられることも多いので、ご存知の方が多いと思います。縁から底までほぼ一定の、１ミリ足らずの厚みにつくられた空気のように軽いタンブラーやワイングラス。これ以上にないシンプルさでいて、計算し尽く

ちょこっと小腹が空いたとき、ふと食べたくなるのがホットケーキ。バターの塩気と甘いシロップが染みこんだふわふわの生地。口に入れると素朴な風味がじんわり広がる。

—-(最近あったかいのでこっちのバージョンにしようかな。）————ここ数日のぽかぽか陽気にさそわれて盆地の京都でも花を咲かせたようです。やわらかい風にゆれる水仙を見ていると小学校の通学路を思い出します。

「バレンタイン」　といえばチョコレートですが甘いチョコレートは子供のおやつなんて概念はもう昔の話。最近は海外ブランドもの、百貨店ではこだわりの専門店が多く出回り、私たちの舌を楽しませてくれます。

カレーと言えば、らっきょう。らっきょうは一見脇役のようにも見えますが体によい組み合わせになるように考えられた知恵だそうです。カレーは脂っこいため、食後に胃がもたれることがありますが、らっきょうの香りに含まれる硫化アリルが胃の働きを助けてくれ