夏の京都らしい風景といえば何を思い浮かべますか？川床や納涼床、五山の送り火・・・。ＣＭでお馴染み、青々とした竹が生い茂る竹林をイメージされる方も多いかと。ル・ノーブルの本社がある長岡京市はそんな竹林が多くあり昔から”たけのこ”の産地として有

オリーブと聞くと真っ先にオリーブオイルを連想してしまいますが、オリーブの実も美味しく食べられるんです。

皆様はオリーブの日をご存知でしょうか？1950年に昭和天皇がオリーブの種を小豆島にまかれたことから、「オリーブの守る会」が提唱したことに始まります。

マクロビオティック、昨今耳にすることが増えたのではないでしょうか。海外ではゴア前副大統領や歌手のマドンナなどが実践しているこのマクロビオティック。実は約60年も前にマクロビオティックをという言葉を使った日本人がいたことをご存知ですか？

昨年のコラムで世界遺産検定について書きましたが、今回も検定試験についてのお話です。最後までお付き合いお願いします。

食器が好きな人は和食器、洋食器なんでも好きっていう人が多いですよね。ほとんどの家庭の食器棚には磁器と陶器が混合していることが多いと思います。けれど意外と素材や性質を知らず日々、器を痛めている場合があります。

1年で１番お茶がおいしい季節となりました。「夏も近づく八十八夜～」とうたわれる、立春から数えて八十八日目の今年は５月２日が八十八夜。いわゆる「緑茶の日」です。ゴールデンウィークに全国の茶畑は茶摘みの最盛期を向かえます。

色々な器をみるため、本屋にいって物色していると料理研究家が選んだ食器が載っている本をみつけました。

新しい年を祝いお正月にはじめてかける釜のことで、「初寄り・点初め・お稽古はじめ」とも言い、新年心新たに濃茶・おとそと懐石・薄茶を頂きます。

個人的なことになりますが、茶道のお稽古を始めてかれこれ３年になります。茶の湯の世界での３年は、子供にたとえると生まれたての赤ん坊のようで、５０年以上されている先生でも「まだまだ勉強中」とおっしゃるほどです。