この記事はに配信されたメールマガジン「ティータイム通信」コラムの復刻版です。当時のル・ノーブル編集部が、酒器・グラス・立春にまつわるエッセイを綴りました。
※役職は配信当時のもので、現在は変更または退職している場合があります。
自然を肴にお酒をいただく。それぞれの、言葉から、思い浮かぶシーンはなんとなく幻想的でもあります。美しい四季のある日本ならではのお酒の楽しみ方ですね。これらのシーンにしっくりくるお酒は日本酒。そして演出には趣味のいい酒器も欠かせません。
雪見酒、花見酒、夏越酒、月見酒、
日本酒の酒器は猪口、盃、ぐい飲みといった形状や、素材もガラス、陶磁器、木、錫、漆器など、様々な種類から好みやｼｰﾝに合わせて選ぶことができます。また日本酒もﾜｲﾝと同様に、米の種類（ﾜｲﾝは葡萄）、水、風土、製造方法によって、色、味、香り、旨みが異なるお酒です。そして、それぞれのお酒のもつ特徴を引き立てさせる酒器の選び方があります。
味と華やかな、香りを愉しむお酒です。
古酒（熟成させたお酒）、貴醸酒（水のかわりにアルコールで仕込だお酒）濃厚な甘みと、液体に黄金や琥珀といった色をもっています。
リキュールグラスやショットグラスがお勧めです。オンザロックで飲む場合にはオールドファッションで。カットの美しい切子や白磁の器ならその独特な色合いを愉しむことができます。
熟成がすすんでいなため、フレッシュな香り（新酒香）をもちます。
香りが硬いなとかんじたら、片口にうつしかえて、お酒に空気を混ぜ込むことにより、香りを開かせることができます。
米そのものを思わせるような、香りとコクのあるお酒。
純和風の陶器や磁器の酒器で、味や香りとともに数千年の日本酒の歴史を堪能しましょう。
清涼感のある香りと、みずみずしい味わいのお酒。
冷やして飲むことがおおいので、酒器には容量の小さめのものを。
発泡性のある日本酒。
きめの細かい泡を愉しむには、ｼｬﾝﾊﾟﾝﾌﾙｰﾄや薄く長いグラスがお勧めです。
日本酒は燗にもできる、世界中でもめずらしいお酒です。
錫の器は、お酒の雑味を抜き、まろやかな味わいにすると言われています。熱伝導もよく、燗酒、冷酒を問わず大活躍します。
2月は、各蔵元から1月～2月の立春までの1ｹ月間に仕込まれたお酒が｢寒造り新酒」として出荷されるころでもあります。
今宵はお酒を主役に選んだ酒器で新酒など愉しまれてはいかがでしょうか？
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