UTSUWA GUIDE 初めての食器入門 食器の選び方・使い方・お手入れまで。「何から揃えればいい?」の最初の一歩を、ル・ノーブル編集部がやさしくご案内します。 初めての食器入門 01 食器の種類と用途 カップ・皿・ボウル……はじめての食器は何から揃えるか。基本の10カテゴリを一望。 読む 02 グラスウェアの種類と用途 赤ワイン・白ワイン・シャンパン……飲み物にぴったりの一脚の選び方。 読む 03 カトラリーの種類と用途 ナイフ・フォーク・スプーン。まずはこの5本から、揃えてみませんか。 読む 04 テーブル回りの小物たち ランチョンマット・ナプキン・花。いつもの食卓を、ひと工夫で格上げ。 読む 05 食器の買い方・揃え方 「何から揃える?」「6客6枚ぜんぶ必要?」最初の迷いにお答えします。 読む お手入れ 磁器 磁器のお手入れ じつは、磁器のお手入れはとてもかんたん。使い始めから収納まで。 読む 陶器 陶器のお手入れ 吸水性のある土もの。使い始めの「目止め」から収納まで。 読む ガラス ガラスのお手入れ 衝撃と急な温度差に弱いガラス。やさしく洗って、透明感を保つ。 読む 銀器 銀器のお手入れ 時とともに黒ずむ銀のうつわ。変色を防いで、輝きを長く。 読む 漆器 漆器のお手入れ 使い込むほど艶を増す「育てるうつわ」。やさしく使って育てる。 読む レンジ 食器と、電子レンジ・オーブン ボーンチャイナは電子レンジで使える?金彩・オーブンの注意まで。 読む ステンレス ステンレスのお手入れ 丈夫でも「錆びない」わけではない。錆・汚れ落とし・虹色のケア。 読む うつわの知識 01 そもそも「陶磁器」とは 粘土や陶石から焼かれるうつわの総称。陶器と磁器の分かれ道。 読む 02 やきものの種類 土器・炻器・陶器・磁器。分けるのは見た目でなく原料と焼成温度。 読む 03 磁器とボーンチャイナの違い よく似た2つの見分けかた。骨灰が生む、あたたかな白。 読む 07 ガラスについて 食器に使うガラスは、成分でみると4つのグループ。何でできて、どう違う? 読む 08 ガラスの歴史 5000年をかけて、透きとおるまで。ガラスがたどった長い道。 読む 09 ガラスの技法 冷ましてから彫るか、熱いうちに形づくるか。一脚の表情を生む職人技。 読む 10 ガラスは、温度差で割れる? 熱湯で割れる理由は「熱さ」でなく内と外の温度差。防ぐコツまで。 読む