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食器と、電子レンジ・オーブン ― ボーンチャイナは、使える？ ―
「このお皿、電子レンジで使えるのかな？」──とくにボーンチャイナで気になる方が多い疑問です。答えは、金や銀の装飾があるかどうかで変わります。電子レンジ・オーブンの使い分け、急な温度変化への注意まで、大切なうつわを長く使うためのポイントをご紹介します。
まず、電子レンジで使える？
― 決め手は、金銀の装飾があるかどうか ―
ボーンチャイナは電子レンジで使える？
Microwave?
金・銀・プラチナなどの金属装飾がなければ、電子レンジで使えます。ただし、金彩や銀彩などの金属装飾がある器は、絶対に電子レンジで使わないでください。装飾部分から火花が出て、大変危険です。また、電子レンジのオーブン機能や、オーブン・直火は使えません。
急な温度変化に、注意
Thermal Shock
ボーンチャイナや白磁は、急な温度変化（急熱急冷）に敏感です。急に熱湯を注いだり、極端に冷えた器を電子レンジに入れたりすると、割れることがあります。丈夫なうつわですが、温度差にはやさしく。くわしくは 温度差で割れる仕組み もご覧ください。
使う前に、知っておきたい3つ
― 電子レンジ・オーブン・保存の注意 ―
電子レンジ ― 金銀の装飾がなければ
金属装飾のないうつわは、基本的に電子レンジで使えます。使うときは、すでに傷がある器は使わない、極端に冷えた器や冷凍食品をのせて入れないようにしてください。急な温度変化で割れることがあります。
金・銀・プラチナの装飾がある器は、火花が出て大変危険です。絶対に電子レンジで使用しないでください。
オーブン・直火 ― 使えません
白磁もボーンチャイナも、短時間で高温になるオーブンや直火には向いていません。うつわを温めるときは、均等に、徐々に。急激な温度変化は、ヒビや破損の原因になります。冷蔵庫での使用も避けてください。
酸の強い食品 ― 長時間の保存は避けて
食酢・梅・レモンなど、酸の強い食品を長時間入れたままにすると、素地を痛めることがあります。盛り付けは問題ありませんが、保存容器がわりに長く使うのは避けるのがおすすめです。
電子レンジ・オーブンの、よくある疑問
― 金彩は？ 割れやすい？ 急冷とは？ ―
金彩（金の装飾）のある器を、電子レンジで使うとどうなりますか？
装飾部分から火花が出て、大変危険です。金・銀・プラチナなどの金属は電子レンジのなかで反応し、火花（スパーク）を起こします。器が傷むだけでなく、故障や事故の原因にもなるため、金属装飾のある器は絶対に電子レンジで使わないでください。
ボーンチャイナは、割れやすいのですか？
ボーンチャイナは見た目より丈夫で、日常づかいに向いたうつわです。ただし急な温度変化（急熱急冷）には敏感で、急に熱湯を注いだり急冷したりすると割れることがあります。「もろい」のではなく「温度差が苦手」と考えると分かりやすいです。
「熱湯急冷厳禁」「急熱急冷」とは、どういう意味ですか？
急に熱くしたり、急に冷やしたりしないでください、という意味です。うつわの内と外で温度差が生まれると、ひずみが生じて割れることがあります。冷たい器に熱湯、熱い器に冷水 ─ どちらも避け、温度はゆっくり変えるのが安全です。
日常に使える、ボーンチャイナ
― 正しく扱えば、毎日の食卓に ―
丈夫で美しいボーンチャイナは、扱い方を知れば毎日の頼れる相棒。名門のテーブルウェアをご紹介します。
よくあるご質問
― 食器と電子レンジ・オーブンの、よくある疑問 ―
ボーンチャイナは電子レンジで使えますか？
金・銀・プラチナなどの金属装飾がなければ使えます。ただし金彩・銀彩のある器は、火花が出て大変危険なので絶対に使わないでください。オーブン機能や直火・オーブンも使えません。
金彩のある器を電子レンジで使うとどうなりますか？
装飾部分から火花（スパーク）が出て大変危険です。器が傷むだけでなく、故障や事故の原因にもなります。金属装飾のある器は、電子レンジでは絶対に使わないでください。
ボーンチャイナは割れやすいですか？
見た目より丈夫で、日常づかいに向いています。ただし急な温度変化には敏感で、急に熱湯を注いだり急冷したりすると割れることがあります。「もろい」のではなく「温度差が苦手」なうつわです。
食器はオーブンで使えますか？
白磁もボーンチャイナも、オーブンや直火には向いていません。短時間で高温になるオーブンでは、急な温度変化で割れることがあります。オーブン対応と明記された食器以外は避けてください。
「急熱急冷」を避けるには、どうすればいいですか？
うつわの温度をゆっくり変えることです。冷たい器に熱湯、熱い器に冷水を避け、温めるときは均等に徐々に。冷凍食品をのせて電子レンジに入れるのも、急な温度変化になるので避けてください。
お手入れを、これからも気持ちよく
― 今日は調べものだけ、という方も ―
