食器の買い方・揃え方 ー まずはどれから?に、お答えします ー
「食器って、何から揃えればいいの?」「6客6枚、ぜんぶ必要?」── そんな最初の迷いに、ル・ノーブル編集部がやさしくお答えします。一気に揃えなくて大丈夫。まずは基本の5点から、あなたの暮らしに合わせて少しずつ。買い揃えの順番を、3ステップでご案内します。
こんな方に、おすすめのガイドです
― 器えらびの、いちばん最初に読みたい1本 ―
- 一人暮らし・新生活で、食器を一式そろえたい方
- 結婚・引っ越しで、食器を一新したい方
- 「何から買えばいいか分からない」方
- 少しずつ、自分らしい食卓を育てていきたい方
ピンとくる項目がなくても大丈夫。
まずは STEP 1 基本の5点 から眺めてみてください。
読む前に、知っておきたい2つのこと
― 器えらびの、肩の力を抜くコツ ―
食器は何枚あればいい? 6客6枚そろえないとダメ?
いいえ、6客6枚は一昔前の話。廃盤の心配がなければ、あわてず少しずつ揃えて大丈夫です。目安はまず使う人数分を、何枚ずつ。一人暮らしなら1~2枚ずつ、二人暮らしなら2枚ずつ、3人家族なら3~4枚ずつが基本です。来客用に少しずつ買い足していくのが賢い方法。よそ行きのおもてなし用に、まとまった枚数で揃えた統一感のあるシリーズが1つあると、食卓がぐっと格上げされます。
最初は、何色を選べばいい?
白が万能です。どんな料理も引き立ててくれて、手持ちの器とも合わせやすい。迷ったら、まず白・黒・透明(ガラス)のシンプルなものから。派手な柄は、手持ちと合わせにくいことがあります。
まずは基本の5点から
― 毎日の食事から、簡単なおもてなしまで。これだけで十分に足ります ―
食器を揃えるなら、まず覚えておきたいのがこの基本の5点。新生活の「まず揃えるものリスト」としても、そのままお使いいただけます。「ディナープレート」「デザートプレート」「サラダソーサー(ボウル)」「カップ&ソーサー」があれば、毎日の食卓もおもてなしもティータイムも、ひと通りまかなえます。新婚・新居のスタートにも、この5点から。
まず1枚なら、ディナープレート
メインの主役皿。1枚あるだけで食卓が決まります
ディナープレート
Dinner Plate · 25~27cm
ディナープレート(25~27cm)は、メインのお肉やお魚を盛る主役皿。まず揃えるならこの1枚から。白を選べば、どんな料理も引き立ちます。
ディナープレートを見るデザートプレート
Dessert Plate · 18cm
デザートプレート(18cm)は、取り皿・ケーキ・一人分のごはんにと万能。ディナープレートと組で揃えると、食卓に統一感が出ます。
デザートプレートを見る残りの3点も、この機会に
5点そろえば、毎日からおもてなしまで安心です
サラダソーサー / ボウル
Bowl
サラダソーサー(ボウル)は、シリアル・スープ・サラダに。深さがあると、汁気のある料理も安心です。
ボウルを見るカップ&ソーサー
Cup & Saucer
カップ&ソーサーは、食後のお茶やコーヒーに。※カップ1点+ソーサー1点で2点と数えるため、基本5点のうち2点分にあたります。
カップ&ソーサーを見る食器セットでまとめて
Tableware Set
「5点を個別に選ぶのは大変」という方は、食器セットを。統一感のあるシリーズで、いちどに揃います。新生活の贈り物にも。
食器セットを見る選び方の3つのコツ
― 決まったルールはありません。でも、迷ったらこの3つ ―
インテリアとの相性で選ぶ
いちばん大切なのは、食器を使う部屋との相性。部屋の雰囲気や、家具・ファブリックの材質を思い浮かべ、「いいな」と思った器を、頭の中の自分の部屋に置いてイメージしてみましょう。
迷ったら、白・黒・透明
デザインに迷ったら、シンプルなものを。基本は白・黒・透明(ガラス)がおすすめです。とくに白い食器は、どんな料理も引き立ててくれる万能選手。派手な柄は、手持ちの器と合わせにくいことがあります。
形は丸か四角・初心者は磁器
形はまず丸か四角から。扱いが楽なのは磁器です。ディナー皿・ケーキプレート・ボウル(またはスープ皿)・カップ&ソーサーがあれば、毎日からおもてなし、ティータイムまで十分お使いいただけます。
ライフスタイルで増やす
― 基本が揃ったら、あなたの暮らしに合わせて ―
器は、生活スタイルによって必要なものが変わります。使ううちに、自分の好みや使いやすさが見えてくるもの。まずは1客・1枚から、少しずつ。「こんな方は、こちらへ」──それぞれのガイドで、次の一歩をご案内します。
来客が多い方は
盛り付けが映える「変形皿」を
料理やお菓子を盛り付けるのに重宝する変形皿など、お皿の種類と使い分けは「食器の種類と用途」で詳しくご紹介しています。
食器の種類と用途を読むお茶が好きな方は
「ティーセット」を揃える
ティーポット・シュガー・クリーマーの3点をシリーズで揃えると、ティータイムがさらに楽しく。ポット類の選び方も同じガイドで。
食器の種類と用途を読むお酒・飲み物を楽しむ方は
「グラス」にもこだわる
ワイン・ビール・日本酒。飲み物にぴったりの一脚を選ぶと、いつもの一杯がもっと楽しくなります。「グラスウェアの種類と用途」へ。
グラスウェアの種類と用途を読むおもてなしを整えたい方は
「カトラリー・小物」も少しずつ
カトラリーや、箸置き・ランチョンマットなどの小物があると、食卓がぐっと格上げされます。「カトラリー」「テーブル回りの小物たち」もどうぞ。
カトラリーの種類と用途を読む贈り物でブランドの1客をお持ちの方は
「1客のカップ&ソーサー」から始める
引き出物やギフトでいただいたブランドのカップ&ソーサー1客は、食卓を揃え始める合図。同じブランド・同じシリーズのプレートやボウルを1枚ずつ買い足していくと、統一感のある食卓が自然と育ちます。まずはその1客のブランドを、一覧から探してみてください。
ブランド一覧から探す最初の一歩、迷ったら
― 3つの選び方をご用意しました。お好きな入口からどうぞ ―
「どこから始めればいいか分からない」── そんな時のために、編集部から3つの提案です。
このガイドを、これからの食器選びに
― 今日は調べものだけ、という方も ―
器の名前を調べる ― 名前辞典
― 「この器、なんて名前?」は、各ガイドの辞典へ ―
このページは「揃え方」のガイドのため、品目の辞典は設けていません。食器・グラス・カトラリーの名前や種類・名称の一覧を調べたい方は、各ガイド下部の名前辞典をご覧ください。
Dictionary 01 · Tableware
食器の名前辞典
種類と名称の一覧へ →Dictionary 02 · Glassware
グラスの名前辞典
種類と名称の一覧へ →Dictionary 03 · Cutlery
カトラリーの名前辞典
種類と名称の一覧へ →Dictionary 04 · Accessories
テーブル小物の名前辞典
種類と名称の一覧へ →食器を少しずつ揃えていく方は、会員登録をしておくとポイントを次のお買い物に使えます。

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