こんにちは！ル･ノーブル神戸三宮店の塚本と大井です！

ル･ノーブルでベネチアンガラスのお皿をお求め下さったお客様のお店に行って参りました！
三宮にある日本料理店「お料理　哲也」様です！

まだオープンされて間もないお店ですが、先日こちらのお得意様が、
「哲也」様でお使い頂いている食器を探しにル･ノーブルに来てくださいました！
もう根強いリピーターがいらっしゃるなんて、素晴らしいですね！！

まず、食前酒がこんな可愛い姿で登場(^―^)♪

グラスは板前さんが一目惚れされたモーゼル！
お皿はヘレンドのアポニーピンクです♪
お酒とお皿の色合い、そしてモーゼルのグラスが絶妙にマッチしていて、とっても可愛いですね♪

では、お料理をご紹介いたします！

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こちらの胡麻豆腐、絶品です！！
胡麻100％なのですごく濃厚♪
こんなに胡麻の風味が生き生きとした胡麻豆腐は初めてです！！
毎日食べたいぐらいです(笑)

お料理は目の前で一品ずつ調理してくださいます。

食材は旬の物がたくさん使われています。
魚はその日の朝に徳島や淡路で獲れたものを仕入れているそうです！

どれも新鮮で食材そのものが持つ本来の旨みが味わえました。

しめは土鍋で炊いたふっくらご飯♪
「哲也」様の土鍋ご飯は別腹です！

こちらも別腹♪手作りバニラアイスクリーム♪
当店で大人気のエルコーレ・モレッティのお皿が使われています！

文頭でご紹介した「哲也」様のお得意様は、
こちらのお皿に一目惚れされ、板前さんがル･ノーブルをご紹介くださいました。
また、その方のお母様もお食事に行かれ、当店にも来てくださいました！

板前さんの繊細なお料理と、そのお料理を引き立てるお皿の魅力がマッチして
「哲也」様とエルコーレ・モレッティのファンが増えたのでしょうね。

その他の食器もそれぞれにこだわりを感じました。
和食器は直接窯元まで足を運び、買い付けされるそうです。
板前さんが言われました。『食器は料理の着物』
まさにその通りですね！

板前さんはまた「若い方々にもっと日本料理に関心を持って欲しい。
日本料理を食べて欲しい！」ともおっしゃっていました。

今回、頂いたお料理は「また食べたい！」と思わせるものばかりで、
私達も「哲也」様の大ファンになってしまいました♪
やっぱり日本料理っていいですね。

心もおなかも満たされ、大満足のひと時でした！！