書籍世界の食器図鑑歴史・技法・名品監修：加納亜美子著：玄馬絵美子・米山明泉平凡社

雑貨その他

書籍世界の食器図鑑歴史・技法・名品監修：加納亜美子著：玄馬絵美子・米山明泉平凡社

Name: 書籍 世界の食器図鑑 歴史・技法・名品 監修：加納 亜美子 著：玄馬 絵美子・米山 明泉 平凡社
Brand: 雑貨その他
Price: 4400 JPY
Availability: InStock

商品番号 978458224740

¥ 4,400 税込

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商品詳細

サイズ	B5変型判・224ページ縦22×横19×厚み2cm
素材
容量

商品説明

食器の基礎から名品の背景までを一冊に。

ル・ノーブルのグループ会社でガラス専門商社のJTC株式会社ディレクター岡崎孝俊監修の
【ガラス図鑑歴史・技法・名品】が平凡社より2024年7月12日刊行されました。
ガラス業界に45年以上携わり、業界では「ガラス博士」として名を馳せる岡崎が得た知識や経験を
6章に分けて解説したこちらの本は、ガラス業界では一大旋風を巻き起こしました。

今回発刊される「世界の食器図鑑」は、記念すべきその第二弾となります。

和洋の名作を写真で比較し
歴史や技法、ジャンルをやさしく解説するビジュアル図鑑。
器をめぐる国際交流の歴史にも迫ります。
食器入門の決定版！

監修：加納亜美子
著：玄馬絵美子・米山明泉
出版社：平凡社
出版年月日：2025年9月24日
ISBN：9784582247404
発行形態：単行本
ページ数：224ページ
サイズ：B5変型判

■1章食器の基礎知識
原料、製造方法から、装飾や技法など、食器の理解に必要な基礎知識を豊富な写真とともに紹介。役割や形状の名称の違いなど、洋食器、和食器の比較解説も見どころです。

■2章食器の歴史
先史時代から古代、中世、近代から現代へ。食器の歴史の流れを紐解きます。世界史と絡めながら、食器の進化のダイナミズムをわかりやすく解説しています。

■3章世界の食器
世界各国の食器ブランド42社を、製品の写真と共に解説。世界的な名窯から、ポーリッシュポタリーや北欧デザインの愛らしい食器、さらにオリエンタルなタイの食器まで、知られざる食器ブランドも余すところなく紹介しています。

■4章日本の食器
世界有数のやきもの大国である日本の食器の歴史を特集。日本各地の陶産地で生まれた新旧のやきものを、最新情報を踏まえながら解説しています。

■5章モチーフで楽しむ食器デザイン
食器に用いられるモチーフの多くは古代オリエントが発祥で、東西に伝播しました。モチーフの名前や意味を知ることで、食器に広がる目から鱗の世界観が味わえます。

■6章食器の楽しみ方
洋食器、和食器、それぞれの選び方のルールや価値観の違い、料理との組み合わせ方などを比較しながら解説。購入のポイント、お手入れや収納法など、プロ目線のコツも紹介。

【著者紹介】
■加納亜美子（かのうあみこ）
株式会社アリベ代表取締役。学芸員資格保有。塾講師、洋食器輸入会社を経て、高級食器シェアリングサービス「カリーニョ」の運営を始める。洋食器の講演、美術展覧会の企画運営、芸術・教養分野の出版企画など幅広く活動している。共著に『あたらしい洋食器の教科書』（翔泳社）がある。

■玄馬絵美子（げんばえみこ）
株式会社アリベ取締役。薬剤師。陶磁器・文芸評論家。加納の長姉。薬剤師として働く傍ら、陶磁器・美術・文芸を独学で研究。共著に『あたらしい洋食器の教科書』（翔泳社）がある。