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ワイングラス特集




本質を引き出すポイントは“ワイングラス”にあり。

ワイングラスはワイン本来の個性を引き出すための大切なアイテムです。グラス選びでワインの味は驚くほどに変るもの。ワインと相性のよいグラス探しは、ワインを楽しむうえで重要なポイントです。

アロマを引き出すグラス、酸味をダイレクトに伝えるグラス、口に流れこむワインの量や舌へのアプローチを形状でコントロールするグラス・・。ワインには様々な種類がありますが、その要素を最大限に花開かせるワイングラスがきっとあるはず。もちろん、機能性ばかりにとらわれず、お気に入りのワイングラスで楽しむのも大賛成。皆さんのワインライフを彩る素敵なパートナーグラスを見つけて下さいね。


赤ワインと白ワインそれぞれにおすすめの形状は?


グラスの働き
【RIM(リム)】
口径が小さい程ワインのアロマを長くボウルにとどめておくことが出来ます。舌へのアプローチのコントロールも重要。この部分の形状がワインの印象を大きく左右します。
【BOWL(ボウル)】
曲線がアロマに大きく影響を与えます。またスパークリング向けには、泡が立つようにボウルの底にスポット(傷)をつけたものがあります。
【STEM(ステム)】
ステムが長いほど手の温度がワインに影響を与えずに済みます。ステムとボウルが一体の引き足技法と、接合する作り方があります。
 
 
【ボルドー型】
一般的なワイングラスより大きめのグラスで、ボルドーワインのようなフルボディの赤ワインに適しています。容量が300ml〜400mlのものが汎用性があります。
【キャンティ型】
縦長のすっきりした形状で汎用性の高いグラスといえます。キャンティワイン、サンジョベーゼを飲むのに適した形状となっているグラスです。比較的軽めの赤ワインやシャルドネなど白ワインなどにもおすすめです。
【ブルゴーニュ型】
ボウルが大きい事でワインが空気に触れる面積が大きくなり、アロマを引き出しやすい形状です。酸性がそれほど強くない、ミディアムボディタイプの赤ワインに適しています。
【モンラッシェ型】
シャルドネ(樽熟成)の凝縮された果実と柔らかな酸味を持った白ワイン等に向いたグラスです。
大きいボウルがアロマを引き出し、舌の上でワイドに広がります。
 

赤ワイン用グラス

樽熟成を行い手間暇をかけて作られる赤ワインには、香りや味わいなどの複雑な要素が含まれています。そういった要素を機能的に花開かせるためには、少し大ぶりの赤ワイン向けのグラスをチョイスします。中でも酸味の強いワインにはカップが膨らみ口元が窄まったグラスを、窄まりの少ない縦型のグラスでは渋みが特徴のワインを。口に含むワインの流量や広がり方はグラスの形状で変わるので、品種や産地でグラスを使い分けるのがおすすめです。

人気のグラス -赤ワイン-
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白ワイン用グラス

白ワインは赤ワインに比べてタンニンが少ないワインです。そのため、酸化を促す大きいカップではなく、小さいグラスを使います。また、白ワインは冷やして楽しむ事も多く、温度変化で風合いが変ってしまうのを避けるためにも、適量で楽しめる小ぶりなサイズを選ぶのがおすすめです。フレッシュな酸味を味わうには口径が広めのタイプを、カップと口元の口径差が少ないものはバランス重視、口径よりボウルが広いタイプでは、酸味を和らげてさわやかに楽しみたいときなど、白ワインはブドウの品種や醸造の方法によってグラスを使い分けがおすすめです。

人気のグラス -白ワイン-

白ワイングラスの一覧へ


赤白兼用ワイングラスの一覧へ

ワイングラスのオススメブランド


RIEDEL リーデル

ワイン生産者との意見交換を重ね、ワインに合わせたグラスを作るスタイルで数多くのワイングラスを制作してきたリーデル。多くのワイン愛好家やプロの共感を得て、ワイングラスといえばリーデルの名前が必ず思い浮かぶ程のトップブランドになりました。ヴィノムシリーズやソムリエシリーズなど、ワインの持ち味をバランスよく引き出すためのラインナップがズラリと揃えられています。

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LE VIN PROFESSIONAL ル・ヴァン プロフェッショナル

スッキリとしたエレガントなシルエットが魅力の「Le vin professional(ル・ヴァン プロフェッショナル)」。長年に渡り世界中の優秀なガラス工場との関係を築き、ノウハウを結集したワイングラスが誕生しました。ワインを楽しむために計算された設計、0.8mmの繊細な口当たり、手に持った時の軽さ、引き足ステムのスタイル美しさなど、ソムリエやワイン専門家のリクエストに応える高品質なハンドメイドグラスシリーズです。新たにアロマを楽しむためのヴィンテージタイプもラインナップに加わりました。

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BACCARAT バカラ

クリスタルグラスのブランドといえば、創立250年以上の歴史をもつバカラです。1825年から続く「アルクール」に代表されるような、輝きと重厚感のあるフォルムをイメージする方も多いと思います。一方で「オノロジー」シリーズの誕生から16年の月日を経て、2012年にリリースされたテイスティンググラス「シャトーバカラ」は、ワイン&シャンパンのもつアロマや繊細な味わいを引き出す為に設計が施されたグラスで、現在注目を集めています。あらゆるタイプをカバーする4本のシャトーバカラをセットにしたマイシャトーバカラセットは、ワイン好きの方へのプレゼントや自宅のワイングラスコレクションとしても人気があります。

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木村硝子

古き良きデザインを再構築した木勝シリーズや、絶妙な長さのステムをデザインしたギャルソンシリーズなど、まるでアートを眺めているかのような美しさをもった木村硝子のプロダクト。自社デザインのグラスの数々は、それぞれにワインを楽しむ時間のスイッチを入れてくれるような魅力を持っています。国内外問わず、愛好家の多いブランドです。

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デキャンタ&ワイングッズ

デキャンタやワインマーカーなど、ワインライフを充実させるワイングッズ。

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