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日本酒を愉しむ酒器選び


香り・味わいで愉しむ酒器選び

じわじわと再ブームを迎えている日本酒。
全国各地の酒蔵から従来の吟醸酒や本醸造等に加えて、近年ではスパークリングや低アルコール度数のお酒など、多様な日本酒が発表され、その種類の豊富さから女性からの人気も高まっています。

個性あるお酒を存分に楽しみたい…、お酒の持ち味を充分に引きだすには酒器選びも一つのポイント。お気に入りの銘柄の味をさらに引き立ててくれる、そんな酒器を探してみませんか。


酒器を≪かたち≫で選ぶ

ワインとワイングラスの関係のように、味覚に影響を与える要素の一つとなるのが酒器選びです。

ひとくちに日本酒と言っても種類はさまざま。個性豊かなお酒の性格を最大限に愉しむには、その特徴を引き出す酒器の形状が重要です。同じお酒でも酒器を変えて呑み分けしていると、また違った発見があるかもしれません。

おすすめの酒器グラス

酒器の機能性もさることながら、目で見て愉しむことも大事な要素。日本の伝統を凝縮した硝子の酒器は小さな芸術そのものです。
口当たりや見た目の涼しさなども嬉しい魅力の一つです。ここでは形状別におすすめの硝子酒器をご紹介します。

【ラッパ型】
味、香りなどいろいろな要素を味わいたい≪吟醸・大吟醸≫などにおすすめです。

【お椀型】
甘味や旨みをじっくりと愉しみたい≪純米系≫などにおすすめです。


【ストレート型】
すっきり、さっぱり愉しみたい≪本醸造・普通酒≫などに

酒器を日本酒の≪種類≫で選ぶ

香りと味で「爽酒(そうしゅ)」「薫酒(くんしゅ)」「醇酒(じゅんしゅ)」「熟酒(じゅくしゅ)」と4つのタイプに分類される日本酒。
お好きなお酒の特徴に合った酒器を選ぶのもいいですね。

おすすめの酒器グラス

【爽酒(そうしゅ)】
爽酒の代表的なものは生酒や生貯蔵酒、本醸造酒、吟醸酒。低アルコール酒にも多くみられます。全体的に控えめな香りでわずかに果実や新鮮さを感じるものもあり、フレッシュ感が特徴です。さらりとした口当たり、アルコール感が滑らかで軽快な味わいの為、強く冷やしても清涼感を持ち、シャープな後口となります。

端麗辛口テイストな爽酒タイプの日本酒には飲みきりサイズの小さな酒器がオススメ。温度の変わらないうちにクイッと飲み干せるものが望ましく、形は出来れば細身でラッパ型のものの方が香りを的確に捉えることができます。また、清涼感のある装飾で演出するのも素敵です。

おすすめ飲用温度:5〜10℃


【薫酒(くんしゅ)】
薫酒の代表的なタイプは大吟醸酒、吟醸酒です。精米歩合が高く、吟醸酵母を使用したお酒が多く、低温発酵による花や果実などの華やかで透明感のある香りと、香草や柑橘類の香りを併せ持つ清涼感が特徴です。

ほのかな甘みととろみを感じながらも味わいは爽快で、苦みや旨みが少なく透明感があります。甘口、辛口と様々な味があり、冷やすと爽快さが一層映えるなど、お酒ごとに適温で飲むとさらに美味しく味わえます。

用する酒器は華やかな香りを活かせるものがオススメです。口が広がったラッパ状かワイングラスのように香りが僅かに中にこもるタイプが最適です。

おすすめ飲用温度:10℃前後(8〜15℃)


【醇酒(じゅんしゅ)】
醇酒と言えば純米酒。生酛(きもと)や山廃系の日本酒が典型です。原料の米麹由来のふくよかで落ち着いた香りと、まろやかで複雑な旨みを感じさせる香りが強めです。ほどよいミネラル味などの深みある味わい、そして甘味、酸味、心地よい苦みが同居するような、ふくらみのある旨みバランスが特徴です。

温度の違いによってさまざまな変化をし、燗にるすると旨みの複雑さとキレのよさが楽しめます。また旨みの余韻も長く続き、力強さを感じます。米の旨みが活きたその芳醇さはまさに王道酒と言えるでしょう。

そんな醇酒は雰囲気を演出すると楽しいお酒です。燗には和の器で、冷酒はガラスや磁器製など、呑み方によって器を変えることにより、良い風情が演出できます。

おすすめ飲用温度:15〜18℃、または40〜55℃


【熟酒(じゅくしゅ)】
熟成がもたらす凝縮感は、スパイスやドライフルーツのようです。最も濃醇なテイストを愉しめる日本酒で、古酒や秘蔵酒が主なタイプです。3年以上の長期熟成酒特有の濃厚で芳醇な味わいがあり、練られた旨みと甘味、とろみを感じることができます。また、甘味に酸味が加わり丸く調和しており、日本酒の未知の可能性と奥深さを感じられます。

日本酒の中でも高価で稀少性が高く、黄金色に輝くその姿は本当の酒通が認める貴重品となっています。熟酒を呑むときは、透明のグラス、カットの入ったグラスなどその美しい色調を愉しめる器がおすすめ。中が金塗りの漆器などもその色合いが楽しめます。

おすすめ飲用温度:15〜25℃、または35℃前後


▼ 日本酒を愉しむ酒器をまだまだご紹介いたします ▼

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商品No:528036686130

La maison サンミシェル/シングル ショットグラス 60ml

ル・ノーブル価格
税込 3,780

商品No:528033606134

La maison シャペル/ラウンド ショットグラス 80ml

ル・ノーブル価格
税込 3,780

商品No:528036686129

La maison セーブル/シングル ショットグラス 60ml

ル・ノーブル価格
税込 3,780

商品No:528036676137

La maison チュイルリー/ダブル ショットグラス 90ml

ル・ノーブル価格
税込 3,780

商品No:528033585984

La maison トロカデロ/オープン ショットグラス 90ml

ル・ノーブル価格
税込 3,780

商品No:528059330058

La maison バスティーユ/オープン ショットグラス 90ml

ル・ノーブル価格
税込 3,780

商品No:528059330060

La maison バスティーユ/ラウンド ショットグラス 80ml

ル・ノーブル価格
税込 3,780

商品No:528036675989

La maison ピガール/ダブル ショットグラス 90ml

ル・ノーブル価格
税込 3,780

商品No:528033605989

La maison ピガール/ラウンド ショットグラス 80ml

ル・ノーブル価格
税込 3,780

商品No:528033586128

La maison ベルシー/オープン ショットグラス 90ml

ル・ノーブル価格
税込 3,780

商品No:528036686131

La maison マドレーヌ/シングル ショットグラス 60ml

ル・ノーブル価格
税込 3,780

商品No:528036676131

La maison マドレーヌ/ダブル ショットグラス 90ml

ル・ノーブル価格
税込 3,780

残りわずか

商品No:490667815062

ZEKU 迦具夜月(かぐやづき) ZK2002 冷酒 80ml

ル・ノーブル価格
税込 9,180

残りわずか

商品No:490667814152

ZEKU 酒器 ZK1016 盃・月 100ml

ル・ノーブル価格
税込 10,800

残りわずか

商品No:490667814153

ZEKU 酒器 ZK1017 盃・剣 100ml

ル・ノーブル価格
税込 10,800

残りわずか

商品No:490667880978

ZEKU 酒器 ZK6001 注器 300ml

ル・ノーブル価格
税込 30,240

残りわずか

商品No:748001003004

【伝統工芸】燕鎚起銅器(純銅) ぐい呑 Cu-G-4 80cc

ル・ノーブル価格
税込 14,472

商品No:748001002107

【伝統工芸】燕鎚起銅器(純銅) ぐい呑 ストレート 十草文 白銀 Cu-S-7-1

ル・ノーブル価格
税込 14,472

商品No:748001002108

【伝統工芸】燕鎚起銅器(純銅) ぐい呑 ストレート 線条文 白金 Cu-S-8-1

ル・ノーブル価格
税込 14,472

残りわずか

商品No:748001003003

【伝統工芸】燕鎚起銅器(純銅) ぐい呑 帯条文・素銅色 Cu-G-3 60cc

ル・ノーブル価格
税込 14,472

残りわずか

商品No:748001003008

【伝統工芸】燕鎚起銅器(純銅) ロックカップ Cu-G-8 200cc 白金

ル・ノーブル価格
税込 18,360

入荷期間1か月

商品No:748001003009

【伝統工芸】燕鎚起銅器(純銅) ロックカップ Cu-G-9 200cc 素銅/金色

ル・ノーブル価格
税込 19,440

入荷期間1か月

商品No:748001000007

【伝統工芸】燕鎚起銅器(純銅) ロックカップ 玉打 Cu-7

ル・ノーブル価格
税込 21,600

商品No:748001000006

【伝統工芸】燕鎚起銅器(純銅) ロックカップ 白金 刃鎚目 Cu-6

ル・ノーブル価格
税込 21,600

商品No:748001000010

【伝統工芸】燕鎚起銅器(純銅) ロックカップ 白金 刃鎚目(小) Cu-10

ル・ノーブル価格
税込 19,440

残りわずか

商品No:748001000005

【伝統工芸】燕鎚起銅器(純銅) ロックカップ 白銀 刃鎚目 Cu-5

ル・ノーブル価格
税込 21,600

商品No:748001000009

【伝統工芸】燕鎚起銅器(純銅) ロックカップ 白銀 刃鎚目(小) Cu-9

ル・ノーブル価格
税込 19,440

残りわずか

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