竜神（新潟県燕市）

〜 竜神包丁 〜
握り部分は清潔で錆びにくい18-8ステンレス材料を使用し、
内部は空洞で軽くして鎌倉彫をイメージした凹凸をつけました。
そして尚、滑りにくいように独自加工の荒らしを入れております。
刀身は高級刃物鋼（ステンレスモリブデン鋼配合）を使用し、
刃物の命と言える研ぎは昔から脈々と受け継がれてきた「江戸研ぎ」を施してあります。
技と技術に修練した職人が丁寧に、心をこめて研ぎ上げました。

「江戸研ぎ」の特徴は片方をハマグリラインに研ぎ、片方は少し斜めに研いで刃先を薄く研ぎ上げ、
摩擦や抵抗も少なく食い込みが良く非常に軽く切ることができます。
両刃研ぎや片刃研ぎより切れ味が長持ち致します。
至高の切れ味、究極の切れ味を追及した「竜神」包丁をご堪能ください。

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【包丁のご使用上の注意事項】
1、お料理以外には使用しないで下さい。
2、刃物に横から力がかかるような使い方や、直接刃に触れたりしないで下さい。
3、お子様がお使いになる時は、判断能力のある方の指導を必ず事前に行ってください。
また、幼児の手の届くところに置かないで下さい。
4、冷凍食品を切る時は必ず完全に解凍してからご使用下さい。冷凍の状態で使いますと、刃が欠けることがございます。
5、魚の骨など堅いものをきる時には刃の厚い出刃包丁、冷凍食品には専用の冷凍ナイフをご使用下さい。
6、峰（刃を下にして上の方）で物をたたかない様にしてください。
7、ハンドルと刃の部分は溶接してありますので曲げたり、ひねったりして使用するのは破損の原因になりますのでなるべく控えてください。