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以為(おもえらく)

以為(おもえらく) 大谷石・日光杉 物盛台 3寸 14cm

以為(おもえらく) 大谷石・日光杉物盛台 3寸 14cm
商品番号456234123114
商品名以為(おもえらく) 大谷石・日光杉 物盛台 3寸 14cm
ブランド名以為(おもえらく)
オプション
サイズ14×14×5cm
ル・ノーブル価格 税込 6,050 円
在庫状況残りわずか

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大谷石の品格と趣のある日光杉が、いつものお料理を高級会席料理に変える器

いつもより美味しく魅せる「和モダン」が醸しだす美食の佇まい
温かいお料理は温かいまま、冷たいお料理は冷たいままお出しできる大谷石の盛台。素材の色を生かし高級感をさりげなくまとわせる器の力を秘めた逸品です。
焼物をそのまま盛りつければ、素材がもつ色彩が映え、汁ものを小鉢に盛って載せれば、それぞれの器がもつ個性を生かしつつまとめあげます。どんな料理や器とも相性がよいのは、一切の装飾をそぎ落としたシンプルさならでは。大谷石の物静かさと日光杉の温かみを融合させた盛台は2010年度の栃木デザイン大賞を受賞し、和食にとどまらず、イタリアンやフレンチの前菜やデザートなど、創り手の心意気を伝える器に仕上がっています。
世界遺産の日光東照宮にも使われる日光杉は、希少な上に素晴らしい杢目が出ることから、付加価値の高い銘木として珍重されています。なめらかで艶やかな仕上がりは、卓越した技術技法をもつ職人によるもので、側面に緩やかなカーブを施すことで、料理を提供する際の持ち運びやすさにも気を配っています。
また、こちらは日光杉の枠からカンタンに取り外すことができます。石材とはいえ軽石なので、軽くて扱いやすく、サッと水洗いするだけで汚れが落ち、コーティングの触媒作用で清潔に保てます。
材質:大谷石 栃木県宇都宮市(特殊強化コーティング)/日光杉 栃木県鹿沼市
大谷石は、その特徴的な素材感と加工のし易さから、外壁や土蔵などの建築材料に使われることが多く、日本全国だけでなく、世界的にも有名です。しかし、粉っぽく、色が変わる、洗えない、汚れる、劣化する、染み込む、壊れやすいなどの欠点から食器としては不向きな素材として敬遠されてきました。そこで以為では、大谷石に特殊なコーティングを施すことで、全ての欠点を解消しました。石なのに温かみがあり、表情が豊か。シンプルで、安定感があるその素材感を食器として使用することに成功しました。シンプルなので、和洋中すべてのシーンでお使いいただけます。最近流行の蔵や町屋のお店、建築に石のマテリアルを使用したお店、素材重視のお店にもとても相性がよいのでおすすめです。
大谷石とは…
大谷石は軽石凝灰岩の一種で、栃木県宇都宮市北西部の大谷町一帯東西8km、南北37km、地下200〜300mで採掘される石で、埋蔵量は10億トンと言われています。最近では、他の石にはない大谷石独特の質感を建築デザインの一部として活用されています。大谷石は、柔らかいので動物をかたどった置物、オブジェ、パン釜、ピザ釜などにも加工できます。
以為(おもえらく) 大谷石・日光杉 物盛台 3寸 14cm

ブランドについて

以為(おもえらく)

2011年、以為(おもえらく) シリーズ「日光杉・日光檜(ひのき)ガストロノームパン」がグッドデザイン賞を、「日光杉酒器シリーズ」が栃木優良デザイン とちぎデザイン大賞優秀賞を共に受賞致しました♪
株式会社ミランダスタイルは「Gastronomic casual table. 」をコンセプトに、代表商品「以為-おもえらく-」をはじめテーブルウェア、 キッチン用品、生活用品類を中心に日本未流通の輸入品、オリジナル商品を展開しています。
「Gastronomic casual table. 」ガストロノミック・カジュアル・ターブル・ドット とは
もっと気軽に大きなテーブルを囲み、料理人のイマジネーションを感じながら素材を活かした調理方法や、新しい食材、地元野菜の組み合わせを味わう。そして、居合わせた人と食卓を囲み会話することも楽しみ、空間として、ダイニングやアトリエ、そして、バランスのいい器もオリジナル。サーバーも、プロフェッショナルなのにフレンドリーで気持ちがいい。ミランダスタイルの考えるガストロノミックは、そこに食べるスタイルも結びついて、「食」に関わるすべてのものや出来事が一体となり「グッドテイスト(美味しい)」と感じることを指しています。
「以為(おもえらく)」とは、日本書紀からの言葉で「以って為す」「思う考える」ということを意味します。匠の技と、素材を以って心を伝える。その言葉通り、道具を用いて日本の文化や食文化、そして学び、継承と進化を考え、日本のマイスター工芸、素材、職人の技法を以って、新たな道具や食器をハンドメイドで造り上げます。


「お取り扱い注意事項」
・全て職人によるハンドメイドのため、日光杉のもつ軟らかい木の性質上、製造過程におきまして生じる小キズや塗料のムラが生じます。また、時間の経過とともに木風合いや香りは変化致します。
・落としたり、固いものにぶつけると、欠けたり、表面の色落ちの原因になるため十分ご注意ください。
・ご使用後は、水分を拭きとってください。長期間使用しない場合は、水分、湿気を避けた場所に保存してください。
・木材や石材等の天然素材を使用している為(やっとこ槌目、やっとこ鋏を除く)、木目や石の柄や質感などの違い、大きさに誤差がございます。
・ご使用のパソコンのモニターによって、実際の商品と色柄が異なって見える場合があります。
■石製品のメーカースタンプにつきまして■
以下の点につきまして、予めご了承の上お買い求め下さいませ。
※商品画像のメーカースタンプ付きの商品は在庫品限りとなります。
※無くなり次第、順にメーカースタンプ無しの商品に切り替わります。

商品詳細

商品番号 456234123114
サービス
  • 電子レンジ可電子レンジ可
  • オーブン可オーブン可
  • 直火可直火可
  • 食洗機可食洗機可
マルチ
材質
木製品
カテゴリー
食器 > プレート・皿 > 変形皿 > 小皿(〜17cm) > 和食器
特集
注意事項

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商品名 以為(おもえらく) 大谷石・日光杉 物盛台 3寸 14cm
ブランド名 以為(おもえらく)
シリーズ名
オプション
サイズ 14×14×5cm
ル・ノーブル価格 税込 6,050 円
在庫状況残りわずか

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