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ストウブ(フランス)

ストウブ(staub) ブレイザー ソテーパン 24cm/2.4L チェリー

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商品番号327234001980
商品名ストウブ(staub) ブレイザー ソテーパン 24cm/2.4L チェリー
ブランド名ストウブ(フランス)
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サイズ直径24.8×横幅31.5×高さ7(蓋無)11.7(蓋有り)cm
輸入元希望小売価格 33,000円
特別価格 20%OFF税込 26,400 円
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食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返すブレイザーソテーパン♪

浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適したブレイザーソテーパン。
通常ドーム型の蓋の鍋は、調理中、食材からの水分が上にあがり水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。ブレイザーはその問題を解決するために食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す「システラドロップ構造」で料理を更に美味しくします。その最新技術を取り入れられたのがブレイザーソテーパンです。
鍋の内側表面には黒マットエマイユ加工が施されており、オーブン調理にもお使いいただけます。
直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。食器洗い乾燥機にもご使用可能です。
※電子レンジにはご使用出来ません。予めご了承くださいませ。
■システラドロップ構造
ブレイザーの蓋の裏に付いている突起がシステラです。加熱すると食材から出る水分は蒸気に変わり、鍋の中で対流し鍋に着いた蒸気はシステラを伝わり、食材にまんべんなく降り注ぎます。このようなセルフベイスティングシステムにより食材本来の旨味を最大限に引き出し、料理がふっくらと仕上がります。これがシステラドロップ構造です。
■ニッケルメッキのつまみ
高温でも対応可能なつまみ。オーブンでの調理などにも安心です。清潔感あるシルバーのつまみです。
■黒マットエマイユ加工
ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
■熱伝導・保温性の高さ
テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。
鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。
■耐久性に優れたエマイユ(ホーロー)加工。
ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
■素材 本体・蓋:鋳物ホーロー/IH対応
蓋つまみ:ブラックは真ちゅう、その他カラーはニッケル
「ご使用方法・ご使用上の注意」
※初めてお使いいただく前に
・出荷時のワックスコーティングを洗い流すため、熱湯と少量の台所用洗剤で洗ってください。
・フタのつまみに緩みがないか確かめてください。緩んでいる場合はしっかり手で締め直してください。
※お手入れ方法
・金属たわし、研磨剤、刃物、漂白剤などは表面を傷つける原因になりますので、台所用洗剤とスポンジを使用してください。
・金属製の調理器具は鍋を傷める危険がありますので、調理の際は木製またはシリコン製の調理器具を使用してください。
・使用後、布で水気をよく拭き取り乾燥させてから収納してください。特に鍋の縁はさび止め加工が施されていないので丹念に拭いてください。
※お取り扱い注意点
・製品の空焚きは破損やケガにつながりますので、おやめください。また、空焚きしてしまった場合は自然に冷めるのをお待ちください。
・急激な温度変化にお気をつけ下さい。特にIH調理器をお使いの場合は急加熱にご注意ください。
・中火で調理しはじめ、弱めていくことをおすすめします。鋳鉄の保温性の高さにより、高温で調理する必要はありません。高温で調理したい場合には、急激な温度変化を避けるため、少しずつ温度を上げるようにしてください。強火は、ホーローがはげる原因となりますのでお止め下さい。
・調理中や調理後は鍋の取っ手やフタのつまみが大変熱くなりますので必ず鍋つかみを使用してください。
・ストウブの製品はひとつひとつ手作りです。中にはホーローの色ムラ、若干の気泡、小さな突起など表れますが、あくまで手作りの個体差であり、品質を損なうものではありません。
※留意事項
・ストウブの加工はお鍋をひっくり返し、3本の棒で支えながら行います。そのため、支えと接する縁には「はがれ」や「欠け」のように見える跡が残ります。これらはストウブのお鍋に通常見受けられるもので、品質に問題はなく不良品ではございません。
・お鍋の蓋裏には3箇所ほど隆起したところがございますが、これは本体との安定をはかり、適度に圧力を逃がすための加工です。手作りで、ミリ単位の精密なつくりではないため食材や調理具合により多少蒸気が漏れる場合がありますが、不具合ではございません。
ストウブ(staub) ブレイザー ソテーパン24cm/2.4L チェリー
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  • ブランドについて

    ストウブ(フランス)

    美食で評判の高いアルザス地方でフランシス・ストウブにより、1899年創立されたストウブ(staub)社。ル・クルーゼと並びフランスの最高峰ブランドとして確固たる地位を確立しています。1974年、フランスの誇る巨匠三ツ星シェフのポール・ボキューズ氏との共同開発で生まれた、ストウブ社の鍋はフランスでは多くのレストランで愛用され、その品質の高さから、ミシュランの星付き有名レストランの数多くのシェフを魅了してプロフェッショナル向けに開発されてきました。そして現在では、ヨーロッパをはじめ多くの国へ輸出され、広く一般の家庭で愛用されています。(セラミック製品は中国で製造されています。)

    商品詳細

    商品番号 327234001980
    商品説明 浅めの鍋にドーム型の蓋が「炒めて煮込む」料理に適したブレイザーソテーパン。
    通常ドーム型の蓋の鍋は、調理中、食材からの水分が上にあがり水滴になり、鍋の端へ流れてしまいます。ブレイザーはその問題を解決するために食材から出た水分をキャッチして食材に投げ返す「システラドロップ構造」で料理を更に美味しくします。その最新技術を取り入れられたのがブレイザーソテーパンです。
    鍋の内側表面には黒マットエマイユ加工が施されており、オーブン調理にもお使いいただけます。
    直火はもちろん、IH(100V、200V)、オーブン、ハロゲンヒーターやシーズヒーターなどあらゆる熱源に対応しているうえに、そのまま食卓に出しても美しく、お料理も冷めません。食器洗い乾燥機にもご使用可能です。
    ※電子レンジにはご使用出来ません。予めご了承くださいませ。
    ■システラドロップ構造
    ブレイザーの蓋の裏に付いている突起がシステラです。加熱すると食材から出る水分は蒸気に変わり、鍋の中で対流し鍋に着いた蒸気はシステラを伝わり、食材にまんべんなく降り注ぎます。このようなセルフベイスティングシステムにより食材本来の旨味を最大限に引き出し、料理がふっくらと仕上がります。これがシステラドロップ構造です。
    ■ニッケルメッキのつまみ
    高温でも対応可能なつまみ。オーブンでの調理などにも安心です。清潔感あるシルバーのつまみです。
    ■黒マットエマイユ加工
    ココットの内部はすべてストウブ独自のざらざら加工。細かな凹凸によって表面積が増えるため油なじみがよく、食材の接点が少なくなり焦げ付きにくくなります。
    ■熱伝導・保温性の高さ
    テーブルにお鍋のままお出しいただくと、お料理が冷めにくく温かい状態を保ちます。また熱伝導が優れているので、必要最低限の熱で調理が可能です。
    鍋全体で熱を伝え、エマイユ加工が保温性を高めます。
    ■耐久性に優れたエマイユ(ホーロー)加工。
    ガラスを原料とするエマイユは食材の酸にも強く、長時間使用しても臭い移りしません。ストウブのエマイユ加工は耐久性に優れています。
    ■素材 本体・蓋:鋳物ホーロー/IH対応
    蓋つまみ:ブラックは真ちゅう、その他カラーはニッケル
    「ご使用方法・ご使用上の注意」
    ※初めてお使いいただく前に
    ・出荷時のワックスコーティングを洗い流すため、熱湯と少量の台所用洗剤で洗ってください。
    ・フタのつまみに緩みがないか確かめてください。緩んでいる場合はしっかり手で締め直してください。
    ※お手入れ方法
    ・金属たわし、研磨剤、刃物、漂白剤などは表面を傷つける原因になりますので、台所用洗剤とスポンジを使用してください。
    ・金属製の調理器具は鍋を傷める危険がありますので、調理の際は木製またはシリコン製の調理器具を使用してください。
    ・使用後、布で水気をよく拭き取り乾燥させてから収納してください。特に鍋の縁はさび止め加工が施されていないので丹念に拭いてください。
    ※お取り扱い注意点
    ・製品の空焚きは破損やケガにつながりますので、おやめください。また、空焚きしてしまった場合は自然に冷めるのをお待ちください。
    ・急激な温度変化にお気をつけ下さい。特にIH調理器をお使いの場合は急加熱にご注意ください。
    ・中火で調理しはじめ、弱めていくことをおすすめします。鋳鉄の保温性の高さにより、高温で調理する必要はありません。高温で調理したい場合には、急激な温度変化を避けるため、少しずつ温度を上げるようにしてください。強火は、ホーローがはげる原因となりますのでお止め下さい。
    ・調理中や調理後は鍋の取っ手やフタのつまみが大変熱くなりますので必ず鍋つかみを使用してください。
    ・ストウブの製品はひとつひとつ手作りです。中にはホーローの色ムラ、若干の気泡、小さな突起など表れますが、あくまで手作りの個体差であり、品質を損なうものではありません。
    ※留意事項
    ・ストウブの加工はお鍋をひっくり返し、3本の棒で支えながら行います。そのため、支えと接する縁には「はがれ」や「欠け」のように見える跡が残ります。これらはストウブのお鍋に通常見受けられるもので、品質に問題はなく不良品ではございません。
    ・お鍋の蓋裏には3箇所ほど隆起したところがございますが、これは本体との安定をはかり、適度に圧力を逃がすための加工です。手作りで、ミリ単位の精密なつくりではないため食材や調理具合により多少蒸気が漏れる場合がありますが、不具合ではございません。
    ラッピング
    文字入れ
    • 電子レンジ可電子レンジ可
    • オーブン可オーブン可
    • 直火可直火可
    • 食洗機可食洗機可
    材質
    金属製品 > ホーロー(エナメル)製品
    カテゴリー
    キッチン > 調理用品 > 鍋・フライパン > 両手鍋
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    ブランド名 ストウブ(フランス)
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    サイズ 直径24.8×横幅31.5×高さ7(蓋無)11.7(蓋有り)cm
    輸入元希望小売価格 33,000円
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