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 陶器は粘土の種類などによって底（高台）にざらつきがあることもあります。
そんな時は、サンドペーパーや砥石で、こすっておくとテーブルなど傷つけなくて済みます。
陶器の中には、貫入☆といわれるひび割れがある器があります。
普段使っていくうちに、その貫入に色が入ることもあるのですが、気になる方は、お米を加えたお湯で煮沸すると防げます。
においがあって気になる時も同様に煮沸すると良いでしょう。
陶器の中でも特に焼締☆（ヤキシメ）は、水分を染み込みやすいので、使う前に30分ほど水につけておきます。そうすると、料理の汁が器に染み込むのを防ぐ事が出来ます。また陶器の器は、料理を盛り付ける前ごとにお湯や水につけて、貫入に先に水を入れてしまうことでカビや汁などが染み込むのを防げます。
☆料理を盛り付ける前ごとに、というのが大事なポイントです。
☆貫入(カンニュウ)：
釉薬を使う事によって、釉(うわぐすり)の表面に焼き加減や、
取り出した時の温度差で出来る網目模様のひび割れ。
貫入の入り具合で高い技術性を計る事が出来るので、
器の鑑定などでは、職人の技術が重視視されるポイントなのです。
☆釉薬(ユウヤク)：
陶器を製作する時、粘土で形を作った上に塗る薬品。
藁や木炭などが水に懸濁させた液体。
ガラス質の物質で塗ると光沢豊かになり、丈夫な出来上がりになります。
☆焼締(ヤキシメ)：
素焼きに比べ高い温度で焼く器。
高い温度で焼くので水漏れは少ないが釉薬を使用しないので、
水分が染み込みやすい。
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