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| 吉田金属工業株式会社が世界に先駆けて刀身から柄まで全てステンレス製の一体構造包丁「GLOBAL」を製造・発売したのが1983年です。以来、｢GLOBAL｣のアイディアと切れ味は世界各国で大きな注目を集め、世界のユーザーから高い評価を得るとともに、世界の包丁メーカー・業界に「オールステンレス一体構造包丁」という新しい規格の革命を起こしたのです。 |
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| 1978年｢デザインと機能を重視したアイテム（ナイフ）を｣というコンセプトのもとグローバルの開発は始められました。世界的にも認められているイタリアのデザイン性とドイツの機能性に、日本の精密さを加え融合させて生まれたのがこのグローバルなのです。 |
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「刃から柄まで全てをステンレス」というコンセプトのもと、デザイナー山田耕民氏をむかえGLOBALは完成しました。
握ってみたくなるハンドルには厚さと丸みを持たせ、ステンレスにもたれがちな冷たい無機質なイメージを和らげる為、ブラックドットをつけました。これはデザインの面だけでなく機能面においても、冷やりとせず、滑らない役割があり、美しさの中に実用性を持たせるグローバルのこだわりです。 |
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| ■ 2点セット |
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| 牛刀 |
スピードシャープナー |
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| 全長 |
： |
32cm |
| 刃渡り |
： |
20cm |
| 材質 |
： |
刃物用ステンレス |
| 重さ |
： |
170g |
| 用途 |
： |
肉、野菜切り |
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| 全長 |
： |
10.5cm |
| 材質 |
： |
刃物用ステンレス |
| 重さ |
： |
80g |
| 用途 |
： |
庖丁研器、栓抜き、
缶切、ドライバー |
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| ※両刃（右利き・左利き兼用） |
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| ■ 3点セット |
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| 牛刀 |
ベティナイフ |
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| 全長 |
： |
32cm |
| 刃渡り |
： |
20cm |
| 材質 |
： |
刃物用ステンレス |
| 重さ |
： |
170g |
| 用途 |
： |
肉、野菜切り |
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| 全長 |
： |
26cm |
| 刃渡り |
： |
13cm |
| 材質 |
： |
刃物用ステンレス |
| 重さ |
： |
100g |
| 用途 |
： |
肉、野菜切り |
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| ※両刃（右利き・左利き兼用） |
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| スピードシャープナー |
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| 全長 |
： |
10.5cm |
| 材質 |
： |
刃物用ステンレス |
| 重さ |
： |
80g |
| 用途 |
： |
庖丁研器、栓抜き、
缶切、ドライバー |
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| ■ 4点セット |
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| 文化 |
スライサー |
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| 全長 |
： |
32cm |
| 刃渡り |
： |
18cm |
| 材質 |
： |
刃物用ステンレス |
| 重さ |
： |
180g |
| 用途 |
： |
肉、野菜切り |
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| 全長 |
： |
30cm |
| 刃渡り |
： |
18cm |
| 材質 |
： |
刃物用ステンレス |
| 重さ |
： |
160g |
| 用途 |
： |
肉切り
（角切り、スライス） |
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| ※両刃（右利き・左利き兼用） |
※両刃（右利き・左利き兼用） |
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| 小出刀 |
スピードシャープナー |
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| 全長 |
： |
24cm |
| 刃渡り |
： |
12cm |
| 材質 |
： |
刃物用ステンレス |
| 重さ |
： |
100g |
| 用途 |
： |
小魚切り
（開き、おろし） |
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| 全長 |
： |
10.5cm |
| 材質 |
： |
刃物用ステンレス |
| 重さ |
： |
80g |
| 用途 |
： |
庖丁研器、栓抜き、
缶切、ドライバー |
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| ※両刃（右利き・左利き兼用） |
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