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フリーザーで冷やした石のアイスキューブをグラスに入れればその名のとおり「オン ザ ロックス」。ウィスキーやアイスティーが氷で薄くなると、香りも味も台無しですが、これならそんな心配もありません。ソープストーンから生まれたオンザロックスは、水で洗って冷凍室に入れると、真っ白な霜がついたキューブになります。氷とオンザロックスを同時に使えばさらに保冷力もアップ。ちょっとしたお役立ちアイテムです。 【ソープストーンとは?】フィンランドで約2億年もの間、地殻変動が繰り返され、圧縮されて生まれたのがソープストーン。主成分はタルクとマグネシウム。料理に使われる範囲内での酸・アルカリでは変化しません。耐熱性は氷温から800℃までです。ご使用になる前に、熱湯消毒をしてください。北欧の国々では暖炉にこのソープストーンが使われるため、その優れた保温力を利用し、調理器具も作られています。 |
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