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京都・宇治川の「ユーサイド」。商品開発のコンセプトは、まず「美味しいこと！」素材の持つ本来の味が充分に引き出された結果の自然の旨味がベースになった「おいしさ」をめざしています。そして、「安心なこと！」長持ちさせる、色鮮やかにする、簡単につくるなどのための安易な添加物の添加・化学処理は避けています。食べ物の安全性を考えるという極めて基本のモラルを守っています。最後に、「真心がこもっていること！」食材づくりの情熱や伝統の知恵が、「おしいさ」と「安全性」に加えて、言葉で表現できない『絶妙なる味の表現』を醸し出します。様々な雑誌などでも取り上げられ、お取り寄せ商品としても人気の高い調味料は、有名ホテルやレストランなどでも使われているほど。毎日の食卓を豊かに。健康で楽しい暮らしを・・・。すべての素材を十分に吟味し、日本古来から伝わる素晴らしい製法や知恵に、現代の技術をうまく取り入れてつくった「こだわりの一品」。ル・ノーブルスタッフが実際に味見をして選んだ品です。ぜひ一度お試しください。
内容：料亭くろ酢(500ml)、天然醸造しょうゆ(500ml)、料亭揚げ油(450g)、5倍濃縮京和風だし(500ml)の4点。
料亭くろ酢：純玄米を原料にしてお酒から造ったものです。橿原の郷、吉野杉の大樽の中で長い時間をかけて醗酵熟成させています。穏やかでまろやかな風味の最高級料理酢です。
天然醸造しゅうゆ：金剛の葛城山麓で、国産丸大豆を原料として吉野杉の大桶の中でふた夏かけ自然のままに醗酵熟成する天然醸造の手法を守っています。もちろん食品添加物は使わない無添加無調整の醤油です。豊かな風味とコク、はなやいだ香りをご賞味ください。
料亭揚げ油：厳選された圧搾綿実油をベースにし、最高級の胡麻油を独自にブレンドした揚げ油です。油の酸化を抑え、揚げたてだけでなく冷めてからの美味しさ、テクスチュアーも抜群です。熱に強く、酸化安定の良い油です。
京和風だし：かつお節、利尻昆布、干しえびなど厳選された良質の素材をたっぷり使いました。薄めるだけで「本物のだし」がとれます。
こちらの商品は、ご注文後お届けまで1週間ほどお時間がかかる場合もございますので、予めご了承くださいませ。 |
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